啤酒的度数怎么看

　　啤酒作为大家日常消费的一种饮品，她有着非常好麦香口味。尤其是在夏天的时候放在冰箱里冷冻一阵子拿出来和家人们一起分享一下，简直是太快活了，在晚上坐在烧烤摊子上要上一杯啤酒，吃着美味的烧烤，简直就是人生赢家啊，那么大家喝了这么多年的啤酒，不知道有没有看过啤酒的度数呢，那么今天小编就来为大家介绍一下啤酒的度数，怎么看，希望大家通过小编的分享以后可以明白啤酒的度数在哪里写着而且啤酒的度数越高，啤酒会越好喝吗。

　　啤酒瓶上11.0°P代表什么？相信绝大多数人在第一次都会脱口而出：酒精度11度啊。那么，恭喜你，回答错误！
　　对于这个问题，不管是喝没喝过啤酒的人都很少在意，很多人都想当然的认为是酒精度。啤酒也是酒啊，虽然度数低，差不多有酒精度是八九度的样子。难道啤酒上面标的度数不是指的酒精度数吗其实呢，只要稍加留意一下酒瓶上文字就会发现：白酒酒瓶上有关度数的标识是酒精度：53%vol，啤酒酒瓶上原麦汁浓度：11.0°P。
　　啤酒
　　那么二者有何不同呢？
　　啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成。啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。
　　酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。
　　那么二者有联系吗？
　　当然有。啤酒中所含的酒精是由麦芽汁中的麦芽糖转化而来，因此某种程度上意味着，初始麦芽汁浓度越高，最后发酵得到的啤酒酒精度便越高。一般而言，麦芽汁浓度是和酒精度成正比的。

　　啤酒的度数差异对口感的影响会像白酒那么大吗
　　不会。喝啤酒，喝的就是麦香和发酵产生的奇妙滋味，几度偏差的麦芽汁度从口感上难以察觉。如果非要比较的差异的话，按照原麦浓度可划分为：低浓度啤酒，原麦汁浓度在2.5°P~9.0°P，酒精含量0.8%vol~3.3%vol；中浓度啤酒，原麦汁浓度在11.0°P~14.0°P，酒精含量4.0%vol~6.0%vol；高浓度啤酒，原麦汁浓度在14°P~24°P，酒精含量在6.0%vol~16.0%vol。可以看出，换算成酒精度差异是并不算太大，所以度数的差异对啤酒口感来说并不会像白酒那么大。
　　不过值得注意的是麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味柔和，储存期也较长。

　　综上所述啤酒的度数一般是在写在瓶子的背后有一个标签，大家成和的啤酒，度数一般在八度左右，那么随着啤酒度数增高啤酒的味道，没有特别的变化，但是啤酒的酒精度数却是越来越高，大家一定要注意这个问题，因为酒精度越高，大家也会醉的越快。而且喝的越多也会造成机能的一些紊乱甚至会发生生命危险，今天小编的分享就到这里希望大家可以明白不同啤酒度数差异，对口感的影响。希望在以后的路上大家可以学会品鉴啤酒。