怎么品饮喝白酒比较合适

　　我国酒文化博大精深，所以斟酒有一定礼仪，我国是礼仪之邦，所以白酒斟酒礼仪也相对来说比较讲究，而红酒斟酒礼仪我们常常需要注意的就是酒量，且在喝白酒的时候一定要注意饮用方式，因此，下面小编就给大家介绍一下喝白酒的方式吧！

　　怎么喝白酒

　　1、抿

　　轻啜一口喝入少量酒(约2mL)于口中，酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行辨味。

　　2、咂

　　轻咂嘴巴2—3秒后将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。

　　3、呵

　　在咂的基础上迅速哈气。使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。

　　白酒的“333”品酒法

　　1、“小杯细品三口”

　　细细品味三口以后就会初步适应酱香。

　　2、“小杯豪饮三杯”

　　豪气干掉三杯酒以后适应了高酒精度。

　　3、“酱香连喝三次”

　　听说这样的方式喝过三次酒以后很多朋友就会爱上了这个香味。

　　品鉴白酒需要注意什么

　　1、品鉴白酒前注意饮食

　　品酒前切记吃过咸、过鲜或过麻、过辣、过热等刺激性过强的食品，否则会影响评酒的效果。

　　2、掌握品鉴白酒的次数

　　白酒品尝次数不宜过多。一般不超过3次。每次品尝后用水漱口，防止味觉疲劳。

　　3、按顺序品尝白酒

　　品尝要按闻香的顺序进行，先从香气小的酒样开始，逐个进行品评。把异杂味大的异香和暴香的酒样放到尝评，以防味觉刺激过大而影响品评结果。

　　4、采用专业术语品鉴白酒

　　酒味的评语一般用醇和、浓厚、酒体醇厚、入口甘美、落喉净爽、圆润、绵软甘冽、入口绵、落口甜、酸甜适口、各味协调、有甜味、回味悠长、后昧恰畅和有药昧、等专业术语。

　　品鉴白酒最主要的是从感官角度去建立对白酒的感觉、感知、感悟的过程，只有掌握了以上几点，就能轻松的判断白酒的风格。

　　白酒有哪些不同的风味

　　1、柔和度

　　通常用辛辣和醇和来区分。柔和度较差的酒，则辛辣味重。一般新酒或者劣质酒入口较辛辣、辣燥，会有烧喉咙、烧心的感觉。而有一定年份的酒或者优质酒，非常醇和、柔和、平顺。

　　2、丰满度

　　指白酒中酸、醛、醇、酯各种微量成分比例，通常对微量成分含量高且比例协调的酒，用浓厚形容，微量成分含量低或者比例不协调的酒，用平淡来形容。

　　3、协调度

　　即酒的香气、味道和谐一致，融为一体，又有层次，通常用协调和粗糙来评价。比如优质酱香白酒“幽雅细腻”，如丝绸滑过皮肤，酸、甜、苦、咸、鲜达到平衡。

　　4、纯净度

　　虽然白酒呈味物质成千上万，但不能有任何邪杂味，如糠味、生粮食味、土腥味。对白酒的纯净度通常用爽净和涩口来形容，通过纯净度可以判断该酒是粮食酒还是酒精酒。

　　5、持久度

　　通常指白酒的余味，即酒咽下之后口腔里余留的味道与气化后的香味场质在鼻腔的香气之和，它们存留的时间长度，往往用悠长和短暂来形容。余味的长短在很大程度上反映了一款白酒本身的复杂度和层次感。

　　不管是什么香型的白酒，开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯的五个步骤来轻松品鉴每一款白酒。

　　注意：

　　不管是喝什么酒，我们在喝酒的时候一定要适量，要不然的话难受的只会是自己，如果喝完了以后呼呼大睡，醒来精神头好，不头疼，那就是好酒。