清酒属于什么类型的酒,芈酒属于什么类型的酒

不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间。北京就不用说了吧，清香型的二锅头被当地人推崇备至，但我很不喜欢这个酒的感觉。只顺带替自己打个广告，我们就是在古井生产的酒。河北的衡水老白干，从原来的喝出男人味到现在也不知道怎么说了，反正那个六十来度的酒，我真喝不惯。

什么是酱香型白酒？

人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香。酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份。每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。

七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚。三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”。其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。

不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间。酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到。

中国各个省的代表白酒是什么酒，哪种类型的？

对于这个问题，小编孤陋寡闻，仅就自己知道的来做个粗略回答，欢迎各位指正。先从西北说起，新疆有伊力特和网红乌苏啤酒。青海是青稞酒。甘肃我曾经去过多次，但真正有名气，能独霸一方的品牌还真没见过。以前的黄河啤酒，现在不知道是不是还活的那么滋润。相信资深酒友们差不多应该都听说过河套老窖，没错，这就是内蒙的名酒。

提起来宁夏，除了电视上媒体上天天广告的那个用虎骨蒙人的什么保健酒之外，还有一个宁夏红大家可别忘了。到陕西，不论有没有喝过西凤酒，喝酒的一定得听说过吧。山西的汾酒，名气就更大了，毕竟唐朝就有了牧童遥指杏花村的诗句。虽然说当时的杜牧并没有到过山西，事实证明他诗中的杏花村很可能指的是池州的杏花村。但这点并不能影响山西杏花村汾酒的名气，毕竟唐朝过去这么多年，也没人说版权问题，谁抢头里算谁的。

河北的衡水老白干，从原来的喝出男人味到现在也不知道怎么说了，反正那个六十来度的酒，我还真喝不惯。北京就不用说了吧，清香型的二锅头被当地人推崇备至，但我很不喜欢这个酒的感觉。至于东北，我几乎算没去过，但是低端老村长火遍全国，其实靠的就是低价市场。而东北人别看粗狂，但喝酒度数却低，远不像西北喝的酒精度那么高。

山东其实有好酒，从兰陵美酒郁金香，到国内唯一有名气的芝麻香型景芝白酒，还有秦池和孔府家酒。不过呢，上述这四家，目前还没有一个能走向全国的。况且山东现在喝酒几乎都是四十度左右的，这种酒真没法喝。河南产生了中国最早的名人曹操代言白酒品牌——杜康。虽然这个商标和陕西有争议，但好在洛阳已经把伊川和汝阳合并后一致对外，只需要跟陕西白水打嘴仗就行了。

另外河南还有张弓、宋河、仰韶以及清香味的宝丰。中国早就有白酒的东不进皖西不入川的说法，这两个省名酒扎堆，就不用介绍了。只顺带替自己打个广告，我们就是在古井生产的酒。至于江浙沪，似乎白酒并不多，多为黄酒。湖北的黄鹤楼好像已经被安徽古井贡收购了，只剩下一个稻花香还在坚持。哦，还有个劲酒，在保健酒里可以说一枝独秀。